さくらの日記

ホットケーキミックスをお使いになって作る、おからの簡単ケーキですわ。◆材料◆（パウンド型１本分 ）・バナナ２本・生おから１５０ｇ・ホットケーキミックス２００ｇ・クランベリー（もしくはレーズン）大さじ３杯・サラダ油大さじ１杯・卵１コ・牛乳１００ccくらい◆下準備◆・型にサラダ油を塗っておく。（分量外）・バナナは、フォークでよくつぶしておく。（レモン汁〈分量外〉をかけておくと色が変わりません。）（計量カップに割って量るとお便利ですわ。）◆作り方◆・ボウルにおからとホットケーキミックスを入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせります。・１８０℃のオーブンで３０分?※バナナは斑点が出始めた頃が香りもよく、美味しく仕上がりますわ。冷凍したバナナは電子レンジで加熱して柔らかくしてからお使いになってくださいね。